◆ フルーツ牛乳

　子供のころに「フルーツ牛乳」というものを飲んだ思い出がある。その再現を狙ったが……

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　オレンジジュースを入れると、フルーツ牛乳っぽくて、それなりにおいしい。だが、酸で牛乳が固まってしまうような気がしなくもない。何となく、食感が悪い。「うまい」という感じがしない。


　さて。その後、オレンジジュースが高くなったので、なかなか買えない。ひところは 230円で売っていて、「倍だな」と思っていたが、今では 300円なので、「３倍だな」と思うようになった。それで諦めがつくかというと、夏にはジュースを飲みたくなるので、リンゴジュースを 200円で買った。これはこれでおいしい。（高いけど。）
　そのついでに、リンゴジュースを少量、牛乳に入れてみた。すると……味は薄味で、あまりフルーツ感がしなかったのだが、香りがものすごかった。まるで香水でも入れたように、リンゴの香りがすごく香る。１割ぐらいしか入れていないのに、リンゴの匂いだらけだ。
　味よりも香りが引き立つので、大いに満足した。