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これは次の記事だ。
→ 賞味期限切れの水は飲めるので台風など非常時に捨てないで！
一部抜粋しよう。
ペットボトルの水に表示されている賞味期限は、飲めなくなる期限ではない。長期保管中に水が蒸発し、表記してある内容量を満たさなくなるため（計量法に抵触するため）、規定の内容量をきちんと満たすための期限である。
ただでさえ水が不足する非常時には、五感で味を確かめて、飲用として使うことは十分可能だ。
こんなことは当り前だと思ったのだが、不安視する人がけっこういる。はてなブックマークから引用しよう。
kz78 「五感で味を確かめて」なんて注意喚起で逃げるくらいならこんな記事書くな。暑くて水も不足してるところに、腹を下したら脱水で死にかねん。安全に倒すなら飲まないのが正解。
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doas1999 とはいえ、期限切れの水で腹痛になってもメーカーに責任問えないし、行政もそんなリスク負って飲用として配りたくないだろ。
（ → はてなブックマーク ）
「腹を下したら」「腹痛になっても」という声があるが、そんなことはありえない。ただの水は腐ることはないのだから、悪影響を及ぼすはずがないのだ。（微生物の繁殖する有機物と間違えてはいけない。）
ただし、絶対に安全だというわけではない。次のことが起こる危険性はある。
「紫外線を浴びたプラスチックが劣化して穴があいたり、容器を乱暴に扱って物理的に穴があいたりすると、その穴から有機物と微生物が混入する」
こういう危険は、なくはない。だから、「絶対に安全だ」とまでは言えない。
しかしそれは、時間から来る経年劣化ではなく、保管方法から来る容器破損である。あくまで保管方法がまずかったというだけのことだ。水そのものに問題があるわけではない。
だから、賞味期限切れの水については、「長い時間がたったからそろそろ危険だ」と思うのはまったくの非科学的な判断であり、むしろ、「保管は大丈夫だったかな？ 穴はあいていないかな？」と調べることの方が大切なのだ。
そして、穴があくことなくきちんと保管されていれば、賞味期限切れの食品はかなり長く利用できるのである。金属缶の缶詰ならば、（錆びない限りは）10年以上もすぎても食べられることもある。レトルト食品だと、少し期限は短くなるが、それでも５年以上でも大丈夫なこともある。
ちなみに、私は昨日、賞味期限が５年前だったサケ缶を食べたが、何の問題もなかった。もちろん、缶は少しも錆びていなかった。
※ 鼻のいい人なら、腐った臭いのセンサーが発達しているから、自分のセンサーで「食べられるかどうか」を判定できる。普段から料理していない人だと、センサーが未発達かもしれない。そういう人だと、自分を信じられないので、自分よりも数字を信じたがるのだろう。
［ 付記１ ］
「だったら賞味期限とは別に、食べられる期限を記せ」
と要求する人もいる。（はてなブックマーク）
しかし、そんなものは無意味なのだ。この手の食品は、時間で品質劣化が起こるのではなく、保存方法で品質劣化が起こるからだ。時間だけに着目しても無意味であり、保管方法に着目するべきなのだ。
そもそも、保管方法がいい加減なせいで、容器に穴があいていたとしたら、賞味期限になる前であっても安全ではない。時間ばかりを気にして、自分のセンサーを無視すると、とんでもないことになりがちだ。
［ 付記２ ］
「賞味期限と消費期限は違う」
という話題もあるが、これは本項では扱わない。知りたければ、別途、調べて欲しい。
［ 付記３ ］
賞味期限と消費期限は、発音が似ているので、似た内容だと思われがちだ。
「どちらも食べていい期限を示す。ただし扱う品目は違う」
というふうに。
しかし実は、そうではないのだ。賞味期限は「食べていい期限」ではない。どちらかというと、「保管してもいい期限の目安」であるにすぎない。だから、名前を変えた方がいいかもしれない。
新たな名前としては、「保管期限」というのもあるが、「この期限を越えたら保管できない」というふうに誤解されそうなので、現状と大差ないだろう。
それよりはむしろ、「目安期限」という方がよさそうだ。「ただの目安にすぎないので、多少は期限を越えても大丈夫だし、むしろ自分の鼻や舌に頼れ」という感じがある。
