キュウリが高い。そこで冬瓜（トウガン）がお薦めだ。低コスト。
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最近、夏野菜のキュウリが高い。生産量が春よりも減っているとは思えないのだが、需要が急増しているせいだろう。そのせいで、春ごろの２倍の価格になっている。
価格が高くても、夏にはキュウリを食べたい。しかし、高い。困る。
そこで、困ったときの Openブログ。代案を出そう。
「キュウリのかわりに、冬瓜（トウガン）を食べればいい。どちらもウリ科で、似たような味がする。
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具体的には、こうする。
「冬瓜を薄くスライスして、塩で揉（も）む」
これでＯＫ。キュウリのスライスと、そっくりな味になる。
あとは、酢の物にでもして食べればいい。ドレッシングをかけてもいい。
ただし、キュウリと違って、醤油系のドレッシングは合わないようだ。イタリアン・ドレッシングが向いている。特に、トマトといっしょに食べると、絶品だ。（冬瓜とトマトの生野菜。）
［ 付記 ］
コスパはとてもいいのだが、調理はちょっと面倒だ。
「冬瓜を切る／皮を剥く」という手間がかかる。
(1) 冬瓜は、まずはピーラーで皮むきする。ちょっと面倒だ。
(2) 切るときは、（半円になるように）縦に半分に切る。このあと、タネを取る。
(3) さらに、４分の１、８分の１、となるようにする。細長く切るわけだ。メロンみたいに。
(4) ８分の１にしたあとは、細長くなったものを、スライス器でスライスする。
※ スライス器は、ダイソーの緑色のものがお薦めだ。幅広。
→ 画像
(5) 塩をまぶして、揉む。
(6) 水洗いしてから、冷蔵庫に入れる。
※ 冬瓜は、スーパーでは、半分のものが 100円ぐらい。
これで、キュウリ５本分ぐらいの分量がある。
【 関連サイト 】
→ トウガン スライス - Google 検索
2018年07月18日
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ちなみに自宅近辺では4本120-140円程度で高騰感はありません。